Acasă STIRI Ignatul.Tăierea porcilor între păstrarea tradiţiilor şi legislaţia europeană

Ignatul.Tăierea porcilor între păstrarea tradiţiilor şi legislaţia europeană

Taiat-porcul

Mulţi dintre noi îşi amintesc din anii copilăriei, de un eveniment important ce avea loc în gospodării înainte de sărbătoarea Crăciunului.Şi anume, că porcii se tăiau pe 20 decembrie, de  Ignat şi ne dedulceam cu şoriciul  fraged,iar tradiţionala  pomană a porcului era prilej de bucurie şi apropiere în sânul familiei şi între vecinii veniţi să ajute.

Între timp lucrurile s-au mai schimbat.Multă lume taie porcul înainte de Ignat,să pregătească din timp cârnaţii,caltaboşii sau toba ce vor îmbelşuga mesele de sărbători.Mulţi mai păstrează şi azi data tăierii porcului fix la Ignat,poate unii o fac în mod tradiţional,dar,toţi veghează să fie carnea bună,sănătoasă.De aceea merg la medicul veterinar,duc carnea la examenul trichineloscopic,ceeace este bine deoarece preîntâmpină îmbolnăvirea.Mai nou,după legislaţia europeană şi cea naţională,porcul trebuie mai întâi asomat.De asemenea trebuie predată la medicul veterinar şi crotalia,animalul sacrificat fiind scos din sistemul de evidenţă.Aveţi deci grijă să scoateţi crotalia din urechea porcului înainte de a-l pârli !

Sunt multe reguli care trebuie respectate,despre cum se poate vinde carnea şi unde,cum se pot transporta porcii la abator sau spre târguri,în ce condiţii îi putem vinde la târg şi multe altele.De aceea vom reveni  de îndată cu informaţii foarte precise despre toate acestea chiar de la Direcţia Sanitară Veterinară şi de Siguranţa Alimentelor.

Până atunci,important este faptul că vânzările de porci în această perioadă merg cel mai bine în an,preţurile fiind între 7 şi 10 lei pe kilogramul viu,sau 15 lei kilogramul de carne vândută de către micii producători.Carnea de porc în marile magazine costă între 15 si 25 de lei, funcţie de calitate şi specialitate.

Dragi consumatori aveţi deci de unde să  să alegeţi şi să îmbelşugaţi masa de sărbători,cu singura grijă de a vă procura carnea doar în condiţii de siguranţă  şi autorizare sanitar-veterinară.De aceea vă vom ţine la curent şi cu aceste reguli.

Comentarii

comentarii

Spune-ti si tu parerea. Opinia ta e importanta.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

- Advertisment -

Most Popular

Ești studentă și îți dorești să câștigi bani rapid? Iată TOP 4 joburi spre care te poți orienta! 

Majoritatea studenților se confruntă cu numeroase probleme financiare, fie că părinții nu le dau suficienți bani, fie că au prea multe ieșiri...

Cum dai un aer modern livingului clasic

Livingul este camera centrală a oricărei locuințe. Este acea încăpere unde îți petreci cel mai mult timp alături de rude și prieteni,...

Știai că poți avea ochi frumoși fără să recurgi la un machiaj excesiv? 

Multe dintre femeile de astăzi au uitat faptul că machiajul ar trebui doar să ascundă micile imperfecțiuni și că este folosit pentru...

Pantofii tăi sunt prea strâmți? TOP 6 moduri de a-i lărgi, pe care NU le știai!

Există milioane de perechi de pantofi pe piață. Trebuie doar să îți rezervi timp pentru a fi sigur că pantofii pe care...

Recent Comments

Adrian Negrila on EXPONATUL LUNII IULIE LA MCDR
Gaina Constantin on EXPONATUL LUNII IULIE LA MCDR
ce e prostia Regiunea Timis-Hateg? on Regiunea Vest? Poate Timiș-Hațeg
anonimul on Mircea-Molot
un cetatean responsabil on Controale sanitare în şcoli
un cetatean responsabil on Mostră de necivilizație la Banpotoc

Comentarii

comentarii

%d blogeri au apreciat: